Chi Siamo
La nostra avventura comincia nel 1995, quando questo piccolo podere di collina, circondato dai boschi, in totale abbandono da 25 anni e perciò ricchissimo di biodiversità, viene riscoperto: ogni appezzamento viene liberato da rovi e infestanti, antichi alberi riemergono alla luce, i filari di vite maritata, risistemati, riprendono a produrre la dolce uva.
Il terreno incolto è ancora seminato ad orti, molti alberi da frutto vengono piantumati tra cespugli di fiori ed erbe aromatiche, secondo i principi della permacultura.
Vieni a vedere le nostre coltivazioni...
L’azienda stessa è un piccolo ecosistema col frutteto, il vigneto, il roseto, l’orto-giardino, gli animali da cortile, l’asinella Mafalda, il bosco della Fola, il rio Maddolo con gli scoiattoli, i caprioli.
La Filosofia Bio
Abbiamo scelto il metodo biologico biodinamico, perchè rispetta i ritmi vitali della terra, così che essa può donarci un cibo sempre più buono e salutare. La nostra frutta non conosce magazzini di conservazione, è raccolta al giusto punto di maturazione al massimo delle sue proprietà organolettiche.
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